中国特色美食——辽宁大连

中国特色美食辽宁大连

大连，别称滨城，旧名达里尼、青泥洼，百余里的狭长海岸线造就了众多自然美景，数不胜数的赏海、玩海景点是这座城市的最佳名片。各式各样的异域风情街配上中山广场数不清的百年欧式古建让这座城市颇具异国味道。街上仍在运行的老式有轨电车在城区中缓缓穿行，串联起无数个地标性广场的同时，也是象征了一个时代的烙印。

1、长海虾夷扇贝

虾夷扇贝生长速度较慢，贝壳较大，达10厘米以上。左壳稍平，略小于右壳，常为紫黑色。右壳较突，黄白色。前后耳大小相当。

2、长海鲍鱼

3、黄海胆

黄海胆又名黄刺锅子、白刺锅子．黄海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美，黄海胆含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。

4、旅顺海虾米

旅顺海虾米个头整齐，体表光华，肉质细嫩，营养极其丰富。

5、红烧海味全家福

不但色彩缤纷，造型讲究，而且味道醇厚，营养丰富，又有滋补身体之功。

6、炒海肠

海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。

7、清蒸灯笼鲍鱼

清蒸灯笼鲍鱼的制作是用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸七分钟即成。

8、咸鱼饼子

大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。

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