1斤桑葚,1把枸杞,教您美味新吃法
1斤桑葚,1把枸杞,教您美味新吃法
小满时节,桑葚正大量上市,作为水果入口酸甜开胃,其实桑葚的营养价值也颇高,据说古时还是皇室御用补品,其味甘性寒,富含大量花青素及微量元素,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效。但新鲜桑葚不易保存、生长周期短,于是桑葚膏自古就是民间养血乌发的传统妙方,对常熬夜不免肾亏的年轻人,更可谓是天然的滋补良品,入夏了闲空时亲手自制一锅桑葚膏,做一回够吃上俩仨月的,也是早起面包等主食的好伴侣。
自制桑葚膏更干净省钱又用料足,关键富含丰富的花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品,及白藜芦醇一种被美国推崇的热门有效抗老物质,丰富的乌发素含量有着天然养发作用,不光因此受到女人追捧,桑葚膏对男人也有补肝肾益精血的良效。而枸杞一直都是食疗养生圈的宠儿,煮茶、泡酒、炖汤都需它,今天阿新教您自制桑葚膏也少不了枸杞来添彩,加倍了滋阴补肾、平肝明目的滋补效果,喜爱食甜的将这枸杞桑葚膏舀上一勺,入口丝滑酸甜,质地粘稠但干吃也不划嗓子,冲水喝、抹在吐司片上都是既美味又养生的吃法。
【食材】:500g桑葚、100g枸杞、100g蜂蜜、淘米水。
1、首先将桑葚剪去绿茎放入盆中,然后加入淘米水浸泡10分钟,再更换清水洗净;
2、桑葚洗净后放入不粘锅中,用铲子将其捣碎,开火烧至沸腾;
3、接着倒入洗净的枸杞,拌匀后再倒入适量蜂蜜;
4、小火将其熬制30分钟,熬至粘稠时关火放凉,装入干燥、无水无油的密封容器保存即可。
1、熬煮桑葚膏时无需加水,加入适量蜂蜜或冰糖即可,加水后桑葚膏不易保存,做好后可以放入冰箱冷藏,随用随取要用干净的勺子挖出,早餐拿来当作果酱涂抹吐司,或加入粥中、做糕点、包汤圆都既酸甜开胃又营养;
2、除了搭配枸杞,还可以根据个人体质情况,选用其他药食同源的食材一起熬制;
3、桑葚膏虽可以助于改善体质、补肝肾益精血,但不宜长期食用,女性过食了桑葚膏容易宫寒或气滞血瘀;
4、在熬制这道枸杞桑葚膏时,一定要小火慢熬,避免熬糊了。
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