男女老少以五谷杂粮养生各有不同的原则

男女老少以五谷杂粮养生各有不同的原则

杂粮养生被越来越多的人所接受，但是要注意的是，不同的杂粮功效各不相同，适合的人群也不一样。男女老幼吃杂粮都应该区分开来，下面就为您详细说明。

老人：以烂为主

老年人气血不足、形体衰退，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好。因此，在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。

老人通常活动量不大，专家建议可在一日三餐之外的时间吃些杂粮。此外，老人心脑血管疾病较多，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。

儿童：以稀为主

小儿脾常不足、形而未全，这决定了他们需要更加全面的营养。除了母乳、粥等主食之外，适当给婴幼儿喂些杂粮，可以补充不同的营养。如果孩子开始喝粥了，可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等，在天热的时候既可以解暑，又可以提供多种微量元素。

不过，小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀一些。专家提醒说，由于小儿脾胃功能不好，因此在添加杂粮时应以健脾为主。

女性：以养血为主

女性最大的生理特点就是有月经。因此，在主食之外，女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物，将它们用来煲汤、煲粥都可以。

专家提醒，女性经前宜清，经后宜补。血气不足的女性，在月经结束后进行调补往往吸收效果好。建议女性在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或煮鸡蛋吃;如果是产后的女性需要补血，可试试黑豆煲猪手等。

男性：养胃为主

男性为阳刚之体，比较热气，加上一般男性活动量较大，长时间处于较紧张的状态，因此身体也容易亏损。现代男性应酬多，吃得虽杂，但多是大鱼大肉，因此更需要吃些杂粮。

男性应注意养胃，推荐应酬多的男士可吃些消食健脾的食物，比如山楂饼、苦荞茶或是陈皮等果脯。

五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。食物多样，谷类为主，它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粮食供给，粮食是摄取营养素的主体和根本。可见，粮食在人们的饮食结构中是排在第一位的。古人强调为养的基本原则也就是精细搭配，杂食五谷。

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