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咖喱豆腐的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:44:13 阅读: 来源:液压阀厂家

“咖喱菜很下饭,很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱,很香但不太辣,做牛肉鸡肉和海鲜都挺好,后来发现配豆腐也是一绝,豆腐无肉有点斋,加了些咸肉,味道好棒哦。”食材明细主料中硬豆腐450克咸肉50克洋葱1/2个辅料蒜茸1小匙姜茸1小匙洋葱末1小匙调料咖喱8克椰奶200ml花生酱1小匙白糖1小匙胡椒粉1/4小匙辣椒屑1/2大匙即溶咖啡1/2小匙生抽1.5大匙咖喱口味烧工艺半小时耗时普通难度咖喱豆腐的做法步骤1豆腐切块,中火在不粘锅两边煎;2煎至两边金黄,备用;3中火,将咸肉煸出油;4放咖喱块约8克,花生酱1小匙,蒜茸1小匙,姜茸1小匙,洋葱末1小匙,爆香;5倒入豆腐与咸肉,翻炒几下;6加椰奶200克,再放生抽1.5大匙,白糖1小匙,胡椒粉1/4小匙,即溶咖啡1/2小匙,辣椒屑1/2大匙,烧约3-5分钟以入味;7试味,倒入洋葱块;8大火将洋葱煮至断生,出锅,即可享用。小窍门一、咖喱和酱一样,入菜时不炒不香,要先炒过再放菜或肉,味道才能充分发挥出来;

二、加一点点咖啡可给菜增香,但切记不可太多,否则菜会有苦味;

三、汁要有一定的量,不要太干。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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