这十大美食，你一定知道前三样

这十大美食，你一定知道前三样巢湖的金马头天湖商城市场小吃街保留着巢湖当地人最爱的味道，是当地独具特色的美食一条街，这里的菜肴做菜十分讲究，制作精细，色香味俱全，具有徽菜系的显著特征，下面就让小编为你介绍一下，来安徽巢湖这条小吃街必吃的十大当地美食。大图模式

黄山烧饼曾是古徽州地界的地方小吃，原料常用面粉、猪肉、梅菜、芝麻、盐、油等，做完皮、馅后，将面团精心揉匀饧透，放在炉壁边上，烧木炭烘烤，制作工序比较复杂。且因为个头小，方便携带，所含水分少，不容易变质发霉，风味实佳，油而不腻，当年随徽商的脚步走遍了大江南北，在各地生根发芽，虽然是黄山出品，但名气大，味道一流，遇到了一定要一尝为快。大图模式被誉为巢湖皇后的银鱼产于巢湖，体型奇特，无鳞，无色。银鱼蒸蛋是一道当地流行的菜肴，制作方法简单易行，只需将银鱼洗净，放适量盐腌制入味。打匀鸡蛋，加入少量水、调料等，上笼蒸至半熟之时，将银鱼轻轻放入蛋上，接着蒸熟，最后撒上熟蟹黄，一道鲜嫩嫩的银鱼蒸蛋飘香四溢。又鲜又嫩的银鱼加上爽滑的鸡蛋，两种美味的结合，让你口齿生津，顿觉不虚此行。大图模式邵哥牛肉面秉承宫廷秘方，结合大厨传承多年的实践经验，不断创新改进，靓汤要配十几味名贵中草药熬制而成，鲜浓味美、滋补健康;面条制作精良、爽滑劲道;牛肉爽口入味、回味无穷。当年邵氏奉旨入京，这道秘制牛肉面还成为了皇家独宠的宫廷秘方。可见这碗牛肉面的魅力所在，不论富贵贫贱，人们对美食的追求都是一致的，让人难以忘怀的味道，值得你尝一尝。大图模式

银鱼、螃蟹、秀丽白虾称为巢湖三珍。是指巢湖内野生的银鱼、螃蟹、白米虾，经过严格筛选、清洗并简单加工包装，使产品保留原汁原味，保证营养不流失，乃是上等佳肴和馈赠珍品。去小吃街找小店烹饪或者买回家馈赠亲友都是不错的选择，香辣蟹，白灼虾等不同的做法都很美味，每种食材都是精品。大图模式东关老鸭汤又名三口塘老鹅汤，将农家喂养的老鹅进行棚哺育肥，宰杀后用高压锅烹饪，配上十余种香料，加糖、盐、香葱等作精细处置，使其汤色清澈，肉烂而不碎，滋味鲜美，保持了食材本身的味道。东关老鸭汤一大考究是尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬制，入口难以忘怀。品尝东关老鸭汤又一考究，是用汤泡锅巴，香脆入味，无法停嘴，再配上几样特色家常菜，便是一顿丰厚的午餐了。大图模式有为板鸭制造具有200多年的历史了，以鼓楼口林鸿兴运营的板鸭最出众。制造非常精细，成品鸭身金黄油亮，肉质鲜香细腻，兼具北京烤鸭的芳芬和南京板鸭的鲜嫩两种特点。有为的人不用亲口去尝，光看色泽然后闻一闻香味，就能知道鸭子的品相，外地人往往无法掌握这个技能的。因此有为人给外地人送板鸭，常常要说明是哪家的，表明正宗。尽管如此，外地人依然体会不来其中奥妙，以至于有为人在外地卖板鸭，即使口味不正宗，只需挂有为板鸭的招牌，多数名声洪亮，门庭若市。大图模式

乌江霸王酥，蛤蟆酥，又名小酥，为乌江镇名点特产，已有2000多年历史，相传西楚霸王项羽自垓下溃退至乌江，感到疲倦不堪，饥肠辘辘。碰到一位卖小酥老翁，老翁见其十分窘迫，便递上几块小酥让他充饥。项羽食之赞叹不已：真是脆酥，脆酥!人们感怀项羽英勇，因而改称为霸王酥。此酥原料采用面粉、芝麻、白糖等，将其精心揉制成型，再入炉烘烤而成。富含人体所需的多种氨基酸、维生素，具有开胃健脾、强身健体之功效。咸甜两种口味，各有特色，酥香松脆，色香味俱佳。

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